《鱼翅与花椒》，扶霞·邓洛普
一. 《鱼翅与花椒》经典语录：
1.“旅行在异邦，要完全适应当地口味并不容易。我们吃的东西，代表了我们做人和自我认知非常核心的一部分。”
这句话深刻揭示了食物与个人身份认同之间的紧密联系。
2.“保持自己的文化传统也不是一件小事，而是一种自我保护的手段，让我免受未知事物的威胁。”
扶霞通过这句话表达了对文化传统的重视及其作为自我保护的屏障的作用。
3.“把你的人生想成一幅画。世界上什么都有，但你想画什么就是自己决定的了。你要选美好漂亮的事物入画，丑陋的就别费笔墨了。”
这句话以绘画为喻，鼓励人们积极选择生活中美好的一面。
4.“食物带来的愉悦让他们在人生与事业遭受挫折时找到了一处避难所。那些被放逐的、流亡在外的失意之人，能从吃食中找到慰藉。”
扶霞通过这句话展现了食物在人生低谷时给予人们的安慰与力量。
5.“中国菜还是很不一样。小时候我当然也偶尔吃过中餐外卖，但一九九二年秋天，我第一次去中国，面前的这道菜还是叫我猝不及防。”
这句话体现了扶霞初到中国时对中餐的独特感受与惊喜。
6.“虽然中国普通家庭常吃的饭菜也基本上就是主食、猪肉和蔬菜，但中国菜还是很不一样。”
这句话指出了中国菜即便在看似平凡的食材中也能展现出独特的风味。
7.“川菜的辣带着一丝丝甜，就像悠闲的四川人，总是带着甜甜的体贴。”
扶霞以细腻的笔触描绘了川菜的特点及其与四川人性格的相似之处。
8.“我们吃的东西，不仅代表了美味，还承载了文化、历史和情感。”
这句话概括了食物在中国文化中的多重意义。
9.“在中国，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，更是人际交往、情感表达的重要方式。”
扶霞通过这句话揭示了食物在中国社会中的独特地位和作用。
10.“通过食物，我学会了如何更好地理解和融入这个充满魅力的国家。”
这句话总结了扶霞通过研究和品尝中国美食，加深了对中国的理解和认同。
二.《鱼翅与花椒》讲了什么？
《鱼翅与花椒》是扶霞·邓洛普的一部关于中国美食与文化的著作。该书详细记录了扶霞自1994年起在中国长期居住并深入研究中国美食的经历。起初，她以研究中国少数民族历史为目的来到中国，但很快就被丰富的中国美食所吸引，尤其是川菜。书中，扶霞不仅详细描述了自己品尝各种美食的奇妙体验，还深入探讨了美食背后的文化意义和社会变迁。她通过参加烹饪课程、学习四川方言、记录食材和烹饪技术等方式，全情投入地体验了中国美食的魅力。此外，书中还穿插了许多关于中国饮食文化的奇闻异事和历史典故，为读者呈现了一个全面而生动的中国美食世界。
三.《鱼翅与花椒》读后感
读完《鱼翅与花椒》，我深受触动。扶霞·邓洛普以一位外国人的视角，深入而细腻地描绘了中国美食的丰富多样与独特魅力。她的文字不仅让人垂涎三尺，更引发了对中国文化的深刻思考。
书中，扶霞对食物的热爱与尊重令人动容。她不畏艰难，勇于尝试各种看似奇特甚至令人畏惧的美食，这种开放和包容的心态让我深感敬佩。通过她的文字，我仿佛也跟随她一起品尝了那些令人难以忘怀的美味佳肴，感受到了食物带来的愉悦与满足。
除了美食本身，扶霞还深入探讨了美食背后的文化意义和社会变迁。她通过讲述中国饮食文化的历史典故和奇闻异事，让我更加全面地了解了这个充满魅力的国家。同时，我也感受到了食物在人际交往、情感表达中的重要作用，以及它在中国社会中的独特地位。
总的来说，《鱼翅与花椒》是一本值得一读再读的好书。它不仅让人大饱眼福和口福，更引发了对生活、文化和人生的深刻思考。扶霞·邓洛普的笔触细腻而生动，让我仿佛置身于那个充满魅力的中国美食世界之中。