《醉酒的植物学家》，作者：艾米·斯图尔特
一. 《醉酒的植物学家》经典语录：
1.“最适合用来酿造苹果酒和白兰地的苹果这个树种的果实，本来是会让我们难以下咽的。”
这句话揭示了苹果酒和白兰花的独特之处，它们源于一种原本苦涩的果实，通过人类的智慧被转化为美味佳酿。
2.“古希腊人和古罗马人酿造苹果酒的技艺可谓炉火纯青。”
这句话带我们回到古代，感受到古代文明对酿酒艺术的精湛掌握。
3.“每一种植物都为全球的饮酒传统和人类历史做出了独特的文化贡献。”
这句话强调了植物在饮酒文化和历史中的重要地位，展现了植物与人类社会的紧密联系。
4.“植物学和酒之间的对话，才刚刚开始。”
这句话预示着植物学与酒类研究之间还有广阔的探索空间，激发了读者对未知的好奇。
5.“任何一个人，只要对植物学感兴趣，哪怕只是三分钟热度，也无法不为酒类的丰富多样性而感到迷醉。”
这句话表达了酒类多样性的魅力，以及植物学知识在其中的重要作用，鼓励读者深入探索。
二. 《醉酒的植物学家》
《醉酒的植物学家》是一部将植物学知识与酿酒历史巧妙融合的科普著作。作者艾米·斯图尔特通过生动的笔触和丰富的案例，带领读者走进了一个充满奇妙与美妙的植物世界。全书共收录了约160种植物，详细描绘了它们从生长到成为美酒的整个过程。
书中首先介绍了酒的发酵和蒸馏中使用的原料植物，如苹果、葡萄、马铃薯等，这些植物不仅具有广泛的栽培历史，还蕴含着深厚的人文地理价值。接着，作者引导读者了解品酒后期用到的调味植物，这些植物在烈酒离开蒸馏器后，被用来调制鸡尾酒，为酒品增添独特的芳香和口感。
艾米·斯图尔特通过实地走访和采访蒸馏师、植物学家等专家，力求还原每一种酒品的制作过程和发酵要点。书中不仅理清了各种酿酒植物的来源，还辨明了流传甚广的谬误，为读者提供了一本基础而全面的科普作品。
三. 《醉酒的植物学家》读后感
《醉酒的植物学家》是一本令人陶醉的科普读物。它不仅让我对植物学有了更深入的了解，还让我对酿酒艺术产生了浓厚的兴趣。
在阅读这本书的过程中，我仿佛跟随艾米·斯图尔特一起漫步在植物与酒的奇妙之旅中。从古老的苹果酒到现代的鸡尾酒，每一种酒品的背后都有着丰富的植物学知识和历史故事。作者以资深的园艺师身份，对全书植物讲解过程的设计颇具匠心，使得整本书就像是一个植物园，引领读者一一探索各种酿酒植物的奥秘。
书中不仅介绍了各种酿酒植物的历史渊源、植物分类、酿造经过和调制方法，还穿插了许多有趣的植物学知识。这些知识不仅增加了书的趣味性，也让我对植物世界有了更深入的了解。例如，我从未想过有些植物竟然含有天然的酒精，而有些植物则能散发出独特的香气和味道。这些发现让我对大自然充满了敬畏和好奇。
读完这本书后，我开始尝试自己酿造一些简单的酒类，如梅酒和蓝莓酒等。这些酿造过程不仅让我更加了解了植物和酒的关系，也让我更加珍惜与大自然之间的联系。每一次品尝自己酿造的酒品时，我都能感受到那种来自大自然的馈赠和人类的智慧结晶。
总的来说，《醉酒的植物学家》是一本非常值得一读的科普著作。它不仅让我学到了许多关于植物和酿酒的知识，还让我更加热爱大自然和美酒佳酿。这本书不仅是一本科普读物，更是一本能够激发读者对未知世界探索欲望的宝贵指南。我相信，在未来的日子里，我会继续深入探索植物与酒的世界，感受那份来自大自然的奇妙与美妙。