神农以赭鞭鞭百草(1)，尽知其平毒寒温之性(2)，臭味所主(3)。以播百谷，故天下号“神农”也。
【注释】
(1)神农：传说中的太古帝王名，又被称为炎帝。始教民为耒耜，务农业，故称神农氏。赭（zhě）鞭：相传是神农氏用来检验百草性味的赤色鞭子。赭，红色。
(2)平毒寒温之性：指草木无毒,有毒及寒温的药性。平，指草药无毒性。
(3)臭（xiù）味：气味。
【译文】
神农氏用赤色的鞭子鞭打各种草木，全面了解各种草木平,毒,寒,温的药性，药味所主治的疾病。因为他播种各种庄稼，所以天下人称他为“神农”。