当债务人死亡后，关于高利贷的债务是否还能从债务人的遗产中收取，主要取决于法律规定和实际情况。
一、法律规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人死亡后，其遗产应首先用于清偿其生前所负的债务，包括高利贷。但需要注意的是，这里的“债务”清偿范围以遗产的实际价值为限。具体来说：
遗产偿还债务：继承人需要以所得遗产的实际价值为限来清偿被继承人的债务。如果遗产价值足够偿还债务，包括高利贷，那么债务将通过遗产进行清偿。
超出遗产价值的部分：如果遗产价值不足以清偿全部债务，包括高利贷，那么继承人无需对超出遗产价值的部分承担偿还责任。当然，如果继承人自愿偿还超出部分，法律也是允许的。
二、高利贷的特殊性
高利贷作为一种不受法律保护的借贷行为，其利息部分往往超出法律允许的范围。具体来说：
高利贷的非法部分：高利贷中超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的利息部分是不受法律保护的。因此，这部分利息不需要偿还，也不能从债务人的遗产中收取。
本金部分：对于高利贷的本金部分，如果遗产价值足够，仍然需要偿还。但如果遗产价值不足以清偿本金，继承人则无需对超出遗产价值的部分承担偿还责任。
三、实际操作
在实际操作中，债权人需要遵循法律规定和程序来追讨债务。如果债务人死亡后，其遗产或继承人未按照法律规定清偿债务，债权人可以向法院申请执行，要求遗产或继承人承担相应的偿还责任。但需要注意的是，债权人只能就合法且受法律保护的债务部分提出请求。
四、其他情况
共同债务：如果高利贷属于夫妻共同债务或用于家庭共同生活、共同经营等，那么即使其中一方死亡，另一方或相关责任人仍有义务偿还该债务。
担保人责任：如果存在担保人，且担保合同合法有效，那么担保人也可能需要根据担保合同的约定承担相应的偿还责任。
综上所述，债务人死亡后，高利贷的债务是否还能从债务人的遗产中收取取决于遗产的实际价值、法律规定以及债务的具体情况。在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更详细和准确的法律建议。
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